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　　粉丝催更Wilson更新蒸烤箱的选购攻略已经1年多了，也是一直因为有各种各样的事拖着，最近终于集中了半个月的时间，全面的给大家来讲讲蒸烤箱选购那些事了。本文将按照如下这样的章节安排，全面系统性的给大家把蒸烤箱、微蒸烤等选购内容讲的明明白白:

　　其实蒸烤箱选购没那么难，大家只要耐下心来，把我的文章从头到尾认认真真读完，即使你是零基础的家电小白，你也会自己选购蒸烤箱了。

　　评论一直比赞多，如果大家可以的话，也顺便帮忙点个赞吧，也让我写了一个月的文章可以让更多人看到，太感谢各位了！

　　TIPS：本文将长期更新，所以大家请点赞，收藏本文，并关注作者，可以及时得到最新更新。在此承诺，大家任何问题都欢迎留言，只要我能解答的，都尽全力解答！

　　我相信绝大部分人都纠结过这个问题。其实这个问题很容易回答，我分两步来给大家分析一下：

　　我们先来看蒸箱+烤箱和蒸烤一体之间如何选，这其实就是归为1+12还是1+12的问题。

　　我先来给大家看下我拆的一款蒸烤箱，我也把“蒸”和“烤”最核心的部件都给大家列出来了，其实大家会发现，“蒸”和“烤”实现起来真的没啥难度，“蒸”最核心的部件就是蒸汽发生器，也就是将液态水转化为高温的气态，其他的一些细节都是围绕蒸汽发生器展开；“烤”最核心的部件就是顶部+底部+背部的3-5组烤管，以及背部的1-2组风扇，基本就可以完成烤的功能。而且“蒸”和“烤”系统涉及到的零件占空间也不是很大，所以蒸烤箱一体机是一个比较完美的组合，基本可以实现独立的蒸箱+烤箱的功能。

　　蒸烤箱一体机相比于独立的蒸箱+烤箱，其实还有一点比较明显的优势，那就是可以把“蒸”和“烤”的功能充分融合，可以有更丰富的烹饪程序，比如“加湿烤”程序，就是一边用高温“烤制”，一边辅助水蒸气，从而保证烤制的食物不至于出现干瘪无水分。

　　从这里可以看出，其实蒸烤箱一体机优势还是比较明显的，那蒸烤箱有什么缺点吗？目前大部分蒸烤箱可以理解为在“烤箱”基础上增加了“蒸箱”的功能，所以“烤”的性能表现更好一些，但“蒸”的性能相比于独立的蒸箱要偏弱一点，不过我认为日常家用基本是够用了。

　　那现在又出来了微蒸烤一体机，那到底是不是比蒸烤箱更优？同样结合拆机给大家看看，

　　上图是一款微蒸烤一体机，大家可以发现，“微波”系统其实占的尺寸算是比较大的，再加上“蒸”和“烤”两个系统后，这些核心部件都占了很大的空间了，所以大家一定要注意：

　　当然这也并不绝对，也有部分微蒸烤一体机做的还不错，所以这个还是得具体情况具体分析。

　　这个章节，我就重点来带着大家看看蒸烤箱/微蒸烤选购时有哪些注意事项，如果你是想选台蒸箱或者烤箱时，那本章节也同样适用你，选择对应章节查看即可。

　　我写过不少大家电选购攻略了，我很少把“使用便利性”这点单独来介绍。对于蒸烤箱来说，“使用便利性”这一点是需要大家重点关注的，大家听听我的分析就知道了。

　　正面案例：旋钮+触屏，并且每个程序表示啥含义一眼就能看出来，人机交互很不错；

　　反面案例：下面这个就是反面案例，一方面是因为全部是纯触屏按键，按键也不灵敏；另一方面是，所有的程序都没有中文标识，新手刚开始用这款蒸烤箱时，根本不知道每个图标对应哪个程序，只能对照纸质说明书看，这种人机交互就很差。

　　如果两款蒸烤箱性能一样，只是另一款操作面板人机交互明显更好，只要差价不是很大，我是建议大家可以为了操作面板的升级而买单的。

　　大家在使用蒸烤箱时，如果你不是专业烘焙选手，那很多情况下会依赖智能菜谱，智能菜谱相当于把这款蒸烤箱最合适的程序给大家设置好了，大家只要一键就可以烹饪，方便很多。

　　台式蒸烤箱：台式蒸烤箱容量从20L-45L的都有，但太小的容量使用起来十分不方便，很多烤制无法实现，所以对于台式蒸烤箱来说，我个人建议从容量30L以上的选择；

　　嵌入式蒸烤箱：嵌入式蒸烤箱容量大都是35L-70L这个区间内，当然少数也有些更大容量的。如果你家是2-5口家庭，大家看看45L-60L左右的蒸烤箱就够用了,当然大家还是要结合自己家实际的尺寸来进行判断。

　　不管是蒸烤一体还是微蒸烤一体，最重要以及最常用的功能就是“烤”，下面我们重点来看看“烤”相关的性能参数有哪些需要重点关注的。

　　比如上图三个蒸烤箱，左上全内胆都是搪瓷的，左下是背板是陶瓷的，其他内胆都是不锈钢的，右图是全部为陶瓷内胆，那到底这两种材质哪个更好，我来分析下：

　　在于工艺成熟，耐腐蚀性、高温抗氧化性都是比较好的，而且现在蒸烤箱的内腔大都是一体成型，大家也不用担心不锈钢的焊接工艺；目前大家

　　这两种材质很多朋友分不清楚，共同点在于，都是在基材表面增加一层涂层，表面很光滑，所以

　　，这种洗脸盆和搪瓷杯不知道大家见过没，这其实也属于搪瓷的一种。但搪瓷和陶瓷有一个差异点，那就是

　　为基材，含铁成分很高的，一旦发生爆瓷，那在蒸烤箱这种高温高湿的环境下，是比较容易发生腐蚀的。而

　　整体看，这三种材质都是各有优劣的，耐用方面，不锈钢和陶瓷有优势，在易清洁方面，搪瓷和陶瓷有优势。

　　不同烤箱的温域范围是不一样的，目前温域范围最广的应该就是30℃-250℃，大家要注意下低温和高温两个温域：

　　其实衡量一款烤箱表现到底如何，最核心的就是看烤箱在温度控制方面表现如何：

　　要想保证这两点，那烤箱的加热管配置就十分重要，这里就比着我的拆机给大家详细分析下：

　　如下图，一共5组加热管：顶部两组（1,2），底部两组（3,4），背部1组（5）；一个背部热风风扇，所以这是中高端产品比较常见的配置，我们称为5(加热管)+1（风扇）的配置。这种配置的好处在于：顶部和底部都有两组加热管，再加上背部加热管，所以整个蒸烤箱内部温度会更加均匀，不会出现上层温度高，下层温度低的情况，同时背部热风的主要目的是可以让烤箱内部温度更加“均匀”。

　　如下图，一共四组加热管：顶部两组（1,2），底部一组（3），背部1组（4）；两个背部热风风扇，我们可以称为4(加热管)+2（风扇）的配置，这种双风扇目前是凯度的特色。这种双风扇的配置其实也是不错的。

　　以上两种都是中高端产品常见的配置，但具体哪种更好，基本没有一个定论，因为还需要结合软件算法，比如常用的是PID算法。

　　只有顶部加热管，底部是没有加热管的，这种会导致烤箱内部温度上下不均匀，烘焙效果也会大大折扣。尤其大家在选微蒸烤时，尤其要格外注意这一点。

　　所谓的独立控温，就是可以分别设置上层温度和下层温度，如下图所示，而统一控温则是上下只能同温。

　　其实理想情况下，独立控温是有实际需求的，很多烹饪是要求上下不同温的，这样烤制的效果会更有针对性。但是实际上，即使有独立控温的，效果也不是特别明显，就拿50L以上的大容量嵌入式蒸烤箱来说，其实到烤盘的上层和下层，温度不会有太大区别，反而会可能导致烤箱内部温度控制不是那么精准。不过对于容量偏小的蒸烤箱来说，反而用处会大一点。

　　所以大家其实也会发现，很多高端款反而是统一控温的，而中低端产品却有独立控温。

　　这里我的建议是这点不作为选购蒸烤箱关键的因素，有独立控温更好，没有基本也没啥大的影响。

　　下面我们再来聊聊蒸，从日常使用频率来看，“烤”的功能使用更频繁一些，所以目前绝大部分蒸烤箱在“烤”方面下了比较大的功夫，在“蒸”方面表现不是很佳。

　　前面跟大家说了“烤”最关心的是温度控制，那“蒸”其实最关心的就是蒸汽控制了。下面我就来细给大家聊聊。

　　是蒸发器外置，在蒸烤箱底部，可以理解为一个加热盘，“蒸”的过程相当于直接把水导入到加热盘中，然后高温加热产生水蒸气，从而自下到上加热食物，所以跟传统的蒸锅原理很接近。

　　则是蒸发器内置，“蒸”的过程中，先将水箱里的水导入到内置蒸发器中，然后加热变成水蒸气，从蒸气喷口导入到内腔。

　　从蒸汽量来看，蒸腾式的更有优势，内置蒸发器在加热成水蒸气后，需要经过导管导入到蒸箱内部，这个过程是会发生一些蒸汽损耗，所以蒸汽量相对来说小一些；而蒸腾式的则直接从底部蒸发盘加热成水蒸气，所以蒸汽量相对更大一些；

　　从二次污染来看，蒸腾式最受垢病的就是，“蒸”的过程中，水蒸气在顶部冷凝后，有一定概率会再次流入到蒸发盘中，再次加热变成水蒸气，这种二次蒸发带来的卫生的问题是大家比较担心的，但直喷式的因为是内置蒸发器，所以不会存在这个问题。

　　l从长期的使用卫生角度来看，因为蒸气发生器在加热水蒸气过程中会产生水垢，尤其是长时间使用会更加明显，这时直喷式和蒸腾式的区别就出来了：直喷式是蒸气发生器内置，无法打理，而蒸腾式是蒸气发生器就漏在外面，擦拭起来也是比较方便的，从这个角度来看，蒸腾式的有些优势。不过这里也建议大家，如果家里有厨下净水器的话，最好是水箱里加净水器过滤后的水，那水垢问题大家基本就不用担心了。

　　反正到底蒸腾式更好还是直喷式更好，现在市面上也很难有定论，不过这里提醒下大家，如果大家选直喷式的，最好是选下直喷的，蒸汽喷口在下方，正好符合蒸气自下而上的工作原理，蒸的效果比顶部直喷的要更好。

　　正常情况下，热蒸汽都是向上运动的，大家联想下蒸锅里面的水蒸气即可。所以如果直喷口在顶部，这样其实会导致热蒸汽一直在顶部飘着，而蒸盘一般放在中间位置，这样蒸制效果会差一些。所以相对来说，底部直喷比顶部直喷要好一些。

　　至于到底是一个直喷口还是两个直喷口，这个我认为意义不是很大，反正蒸汽发生器能力就那么大，如果是一个直喷口，那这个直喷口的蒸汽量就比较大，如果是两个直喷口，则每个口蒸汽量就比较小，总的蒸汽量区别不是很大。

　　这个章节，我就带着大家一起挑一下，到底有哪些性价比高的蒸烤箱/微蒸烤可以重点关注。

　　按照惯例，我们还是先看一下当前蒸烤箱市场上，各大品牌的市场占有率如何，方便大家做到心里有数。

　　下图是我查询的在2021年全年线上蒸烤箱的市场份额，左图为台式蒸烤箱，右图为嵌入式蒸烤箱。

　　先看台式蒸烤箱，前五分别为：松下、美的、东芝、凯度和格兰仕，松下的优势比较明显；再来看看嵌入式蒸烤箱，前五分别为：美的、凯度、老板、西门子和方太，美的的优势明显。

　　从以上数据可以看出，不同品牌对于台式和嵌入式投入是不一样的，美的、凯度是嵌入式和台式都表现不错，松下是更重视台式蒸烤箱，而且可选的也多很多。所以大家根据自己的需求，来看具体的品牌。

　　从当前的需求来看，嵌入式蒸烤箱需求更大一些，那我就先来按照品牌给大家分析下嵌入式蒸烤箱的选购攻略，最后再统一推荐下台式蒸烤箱。

　　美的嵌入式蒸烤箱在整体的市场份额中，占了比较大的优势，这点其实并不意外，美的蒸烤箱型号多，而且也有不少爆款，市场反馈也是不错的。

　　我最近也实测过一款美的的爆款微蒸烤一体机R5，虽然产品也存在一些需要提高的点，比如温控不够精准，但整体使用起来，还是很满意的，并没有因为增加了微波功能而影响了蒸和烤的性能，所以还是值得推荐的。

　　我就先以我测评的这款R5为例，先来给大家分享下测评感受，最后再来给大家横评下不同美的蒸烤箱的区别，看看哪款性价比更高一些。

　　目前我也实测过美的多款厨电产品了，整体给我的感受就是，美的厨电对于使用便利性和人机交互方面做的比较不错，比如洗碗机碗篮设计比较合理，蒸烤箱的操作界面也十分方便。

　　整个操作是通过旋钮+触屏相结合的形式，并且通过彩屏显示，对于新手来说，基本不用看说明书就可以轻松上手。同时也智能菜谱，不管是面板上，还是APP端，智能菜谱操作也是比较方便的。

　　关于美的R5，这款烤管配置不错，也是5烤管（上2下2背1）+1风扇的配置，所以并没有因为新增了微波功能就减配烤管配置。

　　1） 升温速度和温度稳定性方面，算不上优秀，大家可以直接看下图，分别位置150℃和230℃目标温度下的测评情况。

　　2） 蛋挞和鸡翅的烤制表现比较优异，虽然温度表现属于中等表现，但因为有智能菜谱加持，所以反而蛋挞和鸡翅的烤制效果是不错的。

　　美的R5是采用下直喷的蒸制模式，蒸汽量还可以，也测评了蒸制鸡蛋羹，蒸制的状态也不错。

　　我也对这款蒸烤箱进行了拆机，蒸汽发生器如下图，这应该就是产品页中提到的“佐帕斯蒸汽发生器”，从材质上来看，怎么看都是压铸铝材质的，但客服一口咬定是不锈钢材质的，所以搞得我也有点蒙，不知道咋回事了。大家有懂的可以跟我留言。

　　整体来看，虽然美的R5不完美，但作为一个微蒸烤一体机来说，我认为是值得入手的，算是一个使用感很不错的产品。

　　美的热门微蒸烤主要就上面这三款，分别为R6,R5,RS5，R5我测评过了，那我们看下R6以及RS5和R5有什么区别：

　　R5和RS5基础性能都是一样的，最大的区别就是操作面板的差异，R5是旋钮+彩屏，RS5是旋钮+黑白屏，从使用感受来看，R5还是优势明显的；

　　R6是R5的升级款，基础性能也差不多，主要也是在使用便利性的区别，增加了双彩屏，智能菜谱也更多，同时也增加了NFC功能。不过我认为R5够用了，没太大必要上R6.

　　至于上表中的蒸汽发生器，一个是厚膜蒸汽系统，一个是佐帕斯蒸汽系统，其实差异不大，这点大家不用关心。

　　目前美的蒸烤一体机，性能还不错的就是这三款：Q5 PRO,5051,5053这三款，这三款的性能我也给大家列出来了，下面再来给大家总结下：

　　2、 蒸烤多了几种组合模式，5053蒸烤组合功能只有蒸汽+热风模式,5051多了蒸汽+上下管，蒸汽+热风，蒸汽+下管。如果对于烘焙比较有研究的朋友，那5053更适合你，如果只是普通选手，日常家用的线多的这几种模式用的场景不是很多。

　　2、 可以实现高温蒸，最高温度可以达到140℃，主要适用于蒸一些蹄筋，排骨等难蒸的食材，这样可以提高蒸的速度。

　　这三款的话，如果差价不大的线PRO这款吧，不过这三款经常轮流搞活动，大家要点击下面链接看看实时的价格再来决定买哪一款。

　　凯度品牌成立的时间不长，在2010年才成立，但是因为成立后专注于蒸烤领域，所以在蒸烤箱领域还是有一定的名气。

　　凯度蒸烤箱的型号没有美的丰富，在微蒸烤里面也只有极个别型号，也不是凯度的主销款，所以如果大家想选凯度，那就重点看看凯度的嵌入式蒸烤箱。

　　目前凯度蒸烤箱主打的功能就是双热风，代表产品有GD PRO,TD PRO,ZD PRO等，我也实测过一款凯度GD PRO，也算是凯度的主打款了，整体使用感受也比较复杂，下面我还是先来给大家分析下GD PRO的测评结果，最后再来横评下凯度不同款之间的使用差异。

　　一般国产品牌，对于使用便利性方面都有比较大的研究，比如操控系统的方便性，WIFI等的智能化，但在凯度这里却完全看不出来。测评的凯度GD PRO这款，使用便利性一言难尽：

　　凯度的烤管基础配置是4+2的形式，即4组烤管（上2下1背1）+2个风扇，双风扇也是凯度的一大特色。

　　同样也测评了凯度的升温速度和温度稳定性方面的表现，大家可以看下下图和美的R5的对比，升温速度和温度稳定性方面是优于美的的，所以凯度在这两方面表现是不错的。

　　我也对凯度GD PRO进行了拆机，如下图所示，蒸汽发生器是压铸铝材质的，这点跟凯度客服的反馈是一致的。

　　不过凯度在蒸汽发生器废水处理方面是优于美的的，凯度是直接把废水排到内腔，这样对于蒸汽发生器是好的，不过带来问题就是大家可能就得手动清洗下内腔的水渍了。

　　以上是凯度GD PRO方面的表现，不过这款价格偏低，直接拿这款和美的5000多的比的确不合适，所以我们还是看看凯度不同型号到底有哪些表现还不错的。

　　方面，TD PRO二代有升级，增加了中文解释，说明他们也意识到之前操作系统的问题；ZD PRO这款变成了彩屏的触屏，算是这四款里面操作最为方便的，价格也是最高的。不过这四款都是不支持WIFI的，这点我认为是一个比较大的欠缺点。

　　”性能表现方面，TD PRO和ZD PRO全部升级为了陶瓷内腔，这点升级是很不错的，其他的一些升级，比如独立控温等，我图中也给大家标注出来了。

　　”性能表现来看，四款蒸烤箱区别不是很大，但这四款蒸烤箱都有一个问题，就是顶部直喷，这种其实是不如底部直喷的，毕竟热蒸汽本身就是往上跑，底部的蒸制效果会变差。

　　整体来看，如果大家想选凯度，首选ZD PRO，其次是TD PRO 二代，其他两款我不建议选。

　　方太也是大家问的比较多的，其实在技术路线上，方太很多选择跟美的、凯度不太一样，很难说哪种就一定更好，给大家举两个典型的例子：

　　比如目前方太蒸烤箱以不锈钢内胆+瓷膜背部为主，而前面提到的美的和凯度都是以搪瓷内胆为主，至于这两种内胆材质的优劣，前面也分析过了，论易清洁能力，搪瓷内胆更有优势，但是论耐用性方面，不锈钢要更好，毕竟搪瓷内胆一旦发生磕碰掉瓷，内部的钢板基材在高温高湿环境下就容易生锈。这是第一点差异；

　　再比如说方太蒸烤箱基本都是蒸腾式的，而美的和凯度都是直喷式的，其实各有各的优劣，直喷式优势在于不会出现二次蒸发问题，而蒸腾式的优势在于蒸汽量更大，蒸汽发生器外置也更容易打理。这是第2点差异。

　　方太目前蒸烤箱和微蒸烤都有相关不错的产品，先来看看微蒸烤，大家重点看G1.i这款即可。

　　先来看看内腔容量，44L，相比于前面美的的R5要小一些，容量这点大家也要辩证看待，容量小的缺点大家都清楚，一次性放不了那么多食材，但44L基本对于3-5口之家也够用了；不过容量小也有一定的好处，那就是相对来说加热速度会更快，尤其是体现在微波功能上，这点我前面其实也已经跟大家提过了。

　　操作界面也是纯触屏的，每个程序也都有文字注释，人机交互还算不错，也支持手机控制，200+云端智能菜谱。

　　这款我认为最大的优势在于微波功能，产品页写的是“三翼微波搅拌结构”，按照这个专利号我也去查了下，是这样的一个结构，主要是为了提高微波均匀性的，所以产品页也专门强调了微波加热均匀性达到70%，体现出来的效果就是在加热菜时受热均匀，不会出现一半烫一半凉的情况，这点是相比于前面的美的和凯度比较大的优势。

　　所以如果大家想选一款微蒸烤一体，同时对于微波功能更在意的话，比如经常热热菜、解冻肉类等，那方太G1.i可以多关注下。

　　前面是方太的微蒸烤，那方太的蒸烤一体机主要有两款，EF1.i和ES5.i这两款，性能参数都给大家列出来了。

　　核心的性能参数方面差异不大，比如烤管的布置都是上下回型烤管+背部圆形烤管以及风扇，加热面积足够大了，都支持WIFI功能，智能菜谱也自带不少。区别主要在于EF1.i大屏彩屏的设计，颜值高，有黑白两款，使用也更方便，当然如果是买配套的集成烹饪中心的线.I还可以和烟机实现烟烹联动。所以这两款，我是更建议EF1.i这款的。

　　老板蒸烤箱市场占有率也不错，线下和线上都有相应的产品，下面的2021年的销售数据来看，线元，所以整体来看，老板还是想往中高端路线走。

　　我之前也实测过老板的新款CQ9062，的确不错，这款也是定位中高端产品，还是比较值得选购的。但老板的产品配置差距很大，有些选购时大家还是要格外注意下。

　　按照惯例，我先给大家说一下我测评的老板CQ9062的情况，再来给大家横评下不同款的老板蒸烤箱的区别：

　　老板这款整体操作跟美的的R5很像，都是旋钮+触屏的形式，每个程序也都有相应的中文解释，所以使用还是很方便的。老板的智能菜谱都是代号的形式，在门板上列出了不同代号对应的菜谱，这点我认为是挺不错的。

　　老板CQ9062基础的烤管配置为：5+1，也就是5组烤管（上2下2背1）+1组风扇，算是中高端产品的标配。同时内胆也是搪瓷的内胆，所以基础配置方面是不错的。

　　我也测评了这款的温升速度和控制精度方面，我把老板，美的和凯度的测评结果给大家对比了一下，如下，

　　我也烤制了蛋挞和鸡翅，实际烤制下来，老板倒不如美的烤制的效果好，不过这两个品牌烤制效果都优于凯度。

　　老板CQ9062是采用下直喷式，蒸汽发生器是不锈钢材质的，下面是我的拆机图：

　　整体来看，CQ9062的蒸性能是优势明显的，蒸制速度也是最快的，蒸同样一条鱼，蒸熟的鱼状态都不错，不过老板这款是用7分钟，其他两款都是15分钟。

　　：CQ9062优势明显，使用便利性方面，9161是没有中文注释的，使用不是那么方便；976是触屏，但是有中文注释，用起来也比较方便；不过9062还是用起来最方便的；

　　：9161这款竟然只有背部一组烤管，这个配置实在有点低；976比9062少一组底部烤管，不过问题不大；内胆方面，9062是搪瓷面板，976和9161的内胆，老板称为“釉感自净内胆”，这个应该就是在不锈钢上面加上一层涂层，优于不锈钢，但不如搪瓷；

　　：9062蒸的表现优势明显，蒸汽发生器也是不锈钢的，其他两款不确定是什么材质的，同时实测下来，蒸汽速度也更快。976和9161这两款在蒸方面，其实准确来说，是下直喷式+底部蒸盘式像结合的形式，也就是背部有个蒸发器，同时底部也有一个蒸发盘，这也是老板称为澎湃大蒸汽的原因。

　　整体的加热管的配置足够了，顶部和底部的大面积加热管以及背部的热风循环其实既可以保证加热速度，也可以保证上下两层的加热均匀性。

　　以上是主要性能的分析，像Low-E玻璃、1.2L的外置水箱等等基础配置就不多说了，总体表现还是不错的。

　　如果关注这款蒸烤箱的朋友，不妨看看其配套的集成烹饪中心，也就是下面这款链接：

　　单个产品性能都是比较优异的，蒸烤箱我前面已经说过了，P10我之前介绍过很多次了，基本是我认为油烟机的顶配了，颜值高，性能好，这里我不多介绍了；灶具同样如此。

　　关键集成烹饪中心好处在于增加了很多智慧联动，最基础的就是烟灶联动，也就是一打开灶具，烟机就可以自动打开，还是很方便的。

　　西门子在很早的时候就开始做电烤箱和电蒸箱了，有了很长时间的技术积累；同时目前其他品牌做蒸箱+烤箱的组合的比较少，西门子是很有优势的；

　　目前西门子的蒸箱和烤箱绝大部分都是博西家电自己的工厂生产的，所以品控也更有保证；如下图，是我查询了部分博西的烤箱型号，都是博西自己的生产工厂。

　　关注下水箱的位置，有下面这样两种，尽量选择外置水箱，也就是不用打开舱门就可以把水箱取出来。如果是内置水箱，那大家会遇到一种情况，那就是蒸制一半时，水箱水不够用了，那只能开舱门加水，会导致舱内的温度骤降，水蒸气也会挥发，很大的影响蒸制效率。

　　我实测下来，台式整体烤的能力是不错的，但蒸的能力是很一般般的，所以大家在买台式蒸烤箱前，不要对蒸功能抱有太大的期待。

　　下面我给大家对比分析几款热门台式蒸烤箱，这几款蒸烤箱分别对应不同的价位：

　　这款价格在1200元左右，基本算是很便宜的蒸烤箱了。这款在使用便利性方面表现不错，支持WIFI，也是小米一贯的作风。烤管方面，这款只有背部两根烤管+背部热风，顶部和底部都没有，这种我认为会导致蒸烤箱前后受热不均匀；蒸的方面，这个价位采用蒸腾式也不意外，不过台式蒸烤箱的蒸功能我不想多说，反正比较一般，差评也是相当多，个人感觉买这台蒸烤一体还不如买台式烤箱划算。

　　这两款的话，整体性能差不多，主要差在智能化方面。在台式蒸烤箱里面，松下算是卖的最好的，这两款也算是松下表现比较均衡的蒸烤箱。都是不锈钢内胆，温域范围为30-250℃，加热管是通过顶部平面加热，加热范围算比较大，也会发布均匀一些，同时也有背部风扇。所以在烤方面，这款还算不错。蒸方面，直喷式，喷气口在侧面，不过水箱0.8L偏小一点。

　　总结：松下这两款明显比米家提升一个档次，当然价格也更高，性能基本是够用了。

　　美的这款台式蒸烤箱价格也不低，性能方面跟松下的SC360区别不是很大，都在智能化方面有不错表现，在烤管布置方面，美的是顶部和背部各一个，这个是比松下要好一些的。

　　大厨是老板旗下品牌，整体定位比老板高，大厨这款是这几款里面价格最高的，的确从配置方面看，不比嵌入式蒸烤箱差。内胆是搪瓷的材质，同时一共3组烤管，分别在上、下、背，也有背部热风，所以在烤制程序方面，也是比较丰富的，基本嵌入式蒸烤箱该有的这款都有，同时也多了独立控温功能。蒸方面也采用的是侧面直喷式，水箱也是外置1L的水箱。