首页～「百威注册」～首页要想煲靓汤，首先要选择合适的锅。别小看这点学问，锅形状、材料等的不同，都会影响汤的口感。欲善其事，必先利其器！

　　作为一个地地道道的广东人，每餐怎么少得了那一口老火靓汤？可以不吃饭，但是不可以不喝汤！

　　这份“优良传统”我一定要保住！自从自己做电商以后，也卖起了厨具，当然也少不了汤锅这个品类!

　　让我@大麦这个从事厨具领域多年的电商老司机，从自身经验出发结合一些专业的知识，关于锅选购干货+推荐放在下面，希望对你们有所帮助。

　　这篇干货筹备一段时间了，修修补补，好不容易才发了出来，感觉有用还望三连支持一下~

　　对于那些不喜干货，想直接“抄现成答案”的朋友，为了帮你节省时间，可以直接点击{目录}把文章拉到【NO.5 汤锅总结】。

　　✦ 文章末尾已经添加整理好的煲汤厨房用具，文章包含详细的选购要点和使用事项等。已经清楚汤锅定义的，可以直达文章末尾~

　　每个产品都有其优缺点。我们只需要了解它的特性，然后根据自己的需求和预算来选择。

　　更不要盲目相信广告中的宣传这个锅有多好有多好!总而言之，合适的才是好的!!!

　　不锈钢锅拿到手就可以用，不需要怎么打理保养，爱怎么用就怎么用，就是注意要晚放盐。

　　铝锅建议以蒸煮为主，减少油炸。如果烧糊了，清洗一定要温柔，避免破坏氧化层。

　　不粘锅就是在锅的基础上加上不粘涂层，煎炸炖煮样样行，不过注意涂层脱落后早日更换。

　　铜锅各方面都比较优秀，就是价格不怎么样，如果只是用来日常煲汤，性价比太低了。

　　复合夹层锅一般是三层（钢、铝、钢），多的有5/7层，工艺方面相对复杂，售价相对也高，对导热性要求高的可以入手。

　　陶瓷锅/砂锅相对适合炖汤，大部分使用明火，易碎，使用时轻拿轻放，特别注意使用后自然冷却再清洗，避免骤冷骤热。

　　玻璃锅耐温差，烹饪过程可视化，不过就是对炉灶有一定要求，购买前注意看商品介绍，使用期间注意降低冲击。

　　铸铁锅保温性能好，加热均匀，用小火就可以长时间炖食物，节约能源。不过使用后注意擦干水迹，避免生锈。

　　珐琅锅又称为珐琅铸铁锅，它是在铸铁锅的基础上加上了珐琅涂层。因为价格比较贵，使用期间注意保养。

　　简单列举一下品牌，还有更多的品牌就不一一列举了，品牌可以当做参考，更多的于商品介绍和评价为参考点。

　　好了!!看到这，相信你对汤锅已经有一定的认知，接下来我根据电商平台数据分析和自身经验，分价位区间和材质推荐高性价比的汤锅。

　　这个价位的汤锅都是最基本的入门款，能满足日常烹饪所需，使用时不用特别讲究，用坏了也不特别心疼。

　　整个锅做工不错复合底，还能在电磁炉上面用，搞个单人小火锅应该也是不错的选择。

　　此款苏泊尔小奶锅采用多层复合材质，一次型成型底，高效热传导技术加厚底，受热均匀。

　　京东京造日式雪平锅，快速加热，一锅多用，不粘易洗，采选优质铝合金材质，加热迅速，热量在锅体中快速传导。

　　受热均匀，节省烹饪时间，手工锻造锤目纹，精致不溢锅，加厚复合锅底，坚固耐用。

　　这个价位是普通家庭性价比合适的选择，汤锅在材质、性能、颜值等各方面都有很大提升。

　　甄选陶土锻造，密度高、瓷质细腻，温度骤变不开裂更安心。多种热源适用，做美食无顾虑。

　　锅盖内侧凝水点设计，锁住食物美味。钉珠采用304不锈钢材质，舒适手感，易拿易放，不过要注意防烫。

　　锅身和锅盖分别选用陶瓷玻璃和耐热玻璃制作，耐冷耐热，明火直烧10小时也不破裂。具有聚热保温特性，节省能源。

　　通透外观，方便观察烹煮过程，同时不易吸附残留污渍和细菌，节省清洗时间。适用于煎、炸、煮、焖等多种烹饪方式。

　　微博控与颜值控不可或缺的网红款。人性化的锅嘴设计，倒汤汁不会洒，轻盈耐用，导热快。

　　电磁炉和明火都可以用，表面有凹凸痕，炖煮时不易溢出，不粘锅，自带刻度标识。

　　这个价位已经可以买到高端品牌的汤锅了，汤锅的材质、性能、颜值等均属一流。

　　WMF是来自德国知名的餐具品牌，创立于1853年，总部位于德国南部施泰格盖斯林根，其产品包括压力锅、煎锅、蒸锅、厨房用刀、餐具等产品。

　　这款WMF 福腾宝 ASTORIA 不锈钢双层蒸锅，采用WMF标志性的Cromargan 18/10不锈钢制成，具有抗酸碱、耐侵蚀、易清洁、不吸收异味的优点。

　　双层设计，上层蒸屉高8.5cm，下层汤锅高13.5cm，锅体直径24cm，适用于电热炉、电陶炉、燃气炉、电磁炉等多种炉具，满足家庭多样化烹饪需求。

　　珐琅铸铁锅以铸铁为锅体，内部为黑色珐琅层，具有传热均匀、耐高温、不生锈等优点。内盖有自循环花洒纹设计，可增强锅内热循环对流，尤其适合炖肉。

　　因其锅盖较重、密封性佳，所以可以做到无水烹饪。电磁炉、明火和烤箱均适用。这款Zwilling 双立人珐琅铸铁炖锅，直径24cm，足够3口之家使用~

　　建议所有朋友都好好学习一下第一节汤锅的定义和第二节汤锅的材质，基本可以确定自己需要什么锅了。

　　再次强调一下，买汤锅要根据自己的使用场景和使用习惯去购买，相信自己的第一感觉，不管是汤锅的外观设计还是价格，都得是自己想要的feel !!!

　　无论你买的汤锅是多便宜多贵，还是要好好保养，哪怕它是不锈钢，用完也要把它擦干净，长期不用建议放在干燥的地方。

　　最后总结一下用来煲汤的厨房用具，以下为相关文章回顾，文章包含详细的选购要点和使用事项等。

　　以上就分享这么多吧，希望对大家有所帮助，最后有什么问题可以在评论区评价展开~